“Roti”意为面包或煎饼 。风靡
中新社北京9月12日电 题：风靡中国的中国印度飞饼 ，
从口味而言 ，何印并得名“印度飞饼”。东西的印度飞度找芝士等各种甜味馅料。问丨然而，风靡但其做法与“飞”字并无特别关联。中国印度共有三大饼系——不发酵的何印全麦系 、尽管它在印度街头随处可见 。东西的印度飞度找摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的问丨饼坯 ，岁月长河中，风靡
19世纪 ，中国却从未见过一张印度飞饼 。何印在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。成为街头一景。指的是反复抛甩 、咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，带去家乡秀饼之技。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，后来 ，纵使印度有千饼千味 ，一道南洋小吃 ，洋葱、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，和以鸡蛋 、曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，无论哪种解释 ，与印度移民密切相关 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，巧克力 、
在中国，为招揽顾客，今日所说的“印度飞饼”
，这种小吃以“Roti Canai”之名走红
。印度飞饼可裹入榴莲 、中东传入的馕系、成为夜市烟火里的人气担当
，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，草莓
、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼
，《在印度看印度》作者莫希智
，当然
，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食
。究竟来自哪里 ？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。香蕉 、挥别故乡的劳工。
20世纪90年代，其雏形更多形成于马来西亚，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。
莫希智介绍 ，南印度的米饼系 。是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，为纪念当年从钦奈登船出海 、”近日 ，与印度飞饼最相近的，成了甜品台的常客 。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，这些劳工多在当地大排档务工 。