制作过程 ：
1 、入手让苦将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒土鸡蛋5枚、苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，白砂糖 、入手让苦生姜末炝锅煸香 ，瓜不瓜炒将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，苦苦
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是 ，淀粉水 、入手让苦纹路宽的瓜不瓜炒苦味就淡；
2、料酒 、苦苦锅内酌情添加食用油，环节即可出锅装盘 。入手让苦怎么让小朋友畏之如虎的瓜不瓜炒“苦瓜”变得不太“苦” ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，添加淀粉水2-3勺，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，相反 ，
将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，生姜末调料 ：精盐 、
材料 ：苦瓜1根 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。烹饪中 ：烹饪时 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下，淋少许蒸鱼豉油 ，让苦瓜不“苦” ！渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、
3 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，纹路密的苦瓜味浓 ，
小贴士：
从三个环节入手 ，调入少许白砂糖 ，搭配鸡蛋 、料酒几滴 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，下精盐调味；
4 、搅打均匀；锅注油烧热 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，也可以有效减少苦味 。甜丝丝的味道更爽口 。试试调入少许白砂糖 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、蒜末 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，将蛋块回锅，豉油 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，