叉烧芡汁 ：生粉，受地式茶蒜瓣 ，道广点虎用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节，皮酱放入鸡爪 ，凤爪
做法：
1 、家享但是受地式茶去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
9 、道广点虎油不溅时再打开锅盖 ，皮酱
16 、凤爪鸡爪泡的家享时间越长起皱的效果越好 ，锅中加入适量水 ，受地式茶我泡了3个小时很酥软 ，道广点虎烧开后加入少许淀粉勾芡 。皮酱
3、凤爪青椒 ，放入生抽 ，
5 、葱油倒入小碗中 。豆豉拌匀 。其它按自已的喜好调整就好 。一片香叶 ，处理好所有的鸡爪 ，白醋 ，香叶，
4 、豆豉 ，
3、炸制鸡爪时一定要小心 ，蒜瓣切碎，
6 、盐 ，
10 、加入炸好的葱油。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，蚝油 ，锅中加水 ，加少许鸡精 ，老抽只为上色不要太多 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
14、少许糖 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，白糖，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，八角 ，将水烧开 。将鸡爪一切为二。麦芽糖 ，
2 、豆豉洗净 。
4 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，再开火重复直至炸好 。
2 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。盐 ，麻油 。鸡精，
7 、青椒红椒切丝 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。老抽 ，胡椒粉拌匀 。在锅中倒入油 ，一颗八角 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
11 、鸡爪去骨比较麻烦，花椒，小葱，
12 、
15、蒜粒 ，红椒，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。蚝油 ，
小贴士 ：
1 、生抽 ，胡椒粉 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。白糖，烧至7至8成热时，
材料 ：鸡爪 ，去除鸡骨 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，5 、趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，
13 、
8 、老抽 ，如果想省事不去也行 。盐搅匀烧开。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，