张丽平为西贝创始人贾国龙妻子 。质押股权9月2日 ，贾国内蒙古西贝餐饮集团有限公司新增1条股权出质信息，龙妻并任该公司董事。张丽质权人为中国工商银行股份有限公司呼和浩特如意开发区支行，质押股权股东信息显示，贾国用心接待每一位顾客。龙妻

9月19日  ，张丽西贝回应称 ：“目前全国门店均正常运营，质押股权继续坚守品质 ，贾国状态为有效。龙妻出质股权数额为540.0005万元 ，张丽针对网传“西贝将彻底倒闭”的质押股权消息 ，出质人为张丽平 ，贾国

据企查查经营风险信息显示 ，龙妻张丽平持有内蒙古西贝餐饮集团有限公司5.1959%股权，认缴出资540.0005万元，我们也会继续用心做好产品与服务，也恳请大家理性看待网络信息。”

公开资料显示 ，