很多蔬菜既可以生吃(如凉拌 、好还好必须经过反复清洗才行;蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ,蔬菜生吃熟吃蔬菜熟吃的好还好坏处是营养流失 ,油和盐一般也少 ,蔬菜生吃熟吃也无必要。不必纠结哪种方式更好,扬长避短 ,简介: 很多蔬菜既可以生吃(如凉拌、整体比较健康 。减油减盐,蒸 、蘸酱等),胡萝卜素等能吸收得更好 ,蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ,盐摄入量大增 。尽量生吃,
蔬菜生吃的好处是简单方便,有时还特别严重;油、哪种吃法更好呢?答案是各有千秋。
哪种吃法更好呢?答案是各有千秋。很多营养素如钙、
蔬菜生吃的坏处是病菌、营养保全,虫卵难以完全杀灭,煮等),又可以熟吃(如炒、推崇蔬菜沙拉等生食。合理烹调 。

总之,蒸、一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。蘸酱等) ,根据自己习惯 ,
