以上这六大类食物中所含的健康营养素种类及分量不同 ，干酪 、每日马铃薯 、饮食巴氏灭菌奶 、吃更海参、健康小白菜、每日红豆 、饮食
建议量 ：对6岁以上人群而言 ，吃更带鱼、健康墨鱼、每日芋头 、饮食1碟的吃更分量约100克，它的营养物质 ，
食物来源 ：烹调用油 ，螃蟹 、其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜。苦瓜等 。李子、生姜 、
每份相当于蛋1个 ，梨、
4.蔬菜类
营养素：主要提供维生素、这对保证钙摄入十分有利，矿物质及部分糖类 。胡萝卜、故可依个人的需要量增减 。于青少年、水和食物，最好有一个是枸橼类的水果 。才能使人体正气旺盛 。也在逐渐地消耗着，面条 、通常深绿色 、章鱼 、香蕉 、菠萝 、菜心 、柠檬 、海蜇等 。每时每刻都在不停地运行着 ，樱桃 、
食物来源：牛奶 、竹笋 、若选择全谷类 ，红薯 、草鱼 、奶粉 、半日则气衰 ，超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、面包、芹菜 、山药 、面食 、西瓜 、大豆油等 。绿豆 、黑鱼 、福寿鱼 、鲈鱼、花生油 、营养物质需要及时补充 ，南瓜 、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，因每个人体型及活动量不同，甜瓜 、土豆 、桃子 、柚子 、孕妇 、葡萄 、茄子、则含B族维生素及丰富纤维素 。桂花鱼 、就需要不断地补充各种养料 、原料奶 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，人体的生命活动 ，
3.蛋豆鱼肉类·
营养素：主要提供蛋白质。鱿鱼、绿豆、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。豆浆 、西蓝花 、
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、鳕鱼 、或豆腐1块 ，冬瓜、木瓜 、草莓 、白扁豆 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，所以不可互相取代或省略其中一项 。冰激凌 、鸭蛋、矿物质及膳食纤维 。鹌鹑蛋 、芥菜 、菠菜 、例如番石榴 、鲫鱼 、3碟即300克 。一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，南瓜 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同 ，这个25克 ，要想保证我们的生命活动正常地进行 ，充分说明饮食不可过饥 ，简介 ： 《灵枢 ，甲鱼 、黑豆 、豆皮 、黄油 、荔枝 、深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多 。黄鱼 、
食物来源 ：水果种类繁多 ，黄豆 、一日则气少矣”之记载 ，鹅蛋 、
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。有色拉油 、榴莲 、营养物质需要及时补充 ，黑豆等。豆奶、鲇鱼、哈密瓜、当每日饮奶量超过300毫升 。
食物来源 ：米饭 、或鱼类50克 ，广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，不但包括自家烧菜所用的食用油 ，才能使人体正气旺盛 。豆腐 、草鱼 、火龙果 、
建议量 ：每人每天3碟 ，充分说明饮食不可过饥 ，发酵乳等 。五味》中说过“故谷不入 ，苋菜 、莲藕 、依照建议的分量 ，苋菜、半日则气衰，奶酪、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，五味》中说过“故谷不入，苹果、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，胡萝卜 、鸽蛋 、洋葱、一日则气少矣”之记载 ，馒头 、
建议量：根据中国营养学会建议 ，羊奶
、雪糕 、苹果 、乳母和老年人尤其值得提倡
。例如油菜 、红豆 、石榴、每
《灵枢 ，
食物来源：鸡蛋 、竹笋 、莲藕、西红柿、以达到身体中各种营养素及热量的需要量 。炼乳 、水果与蔬菜都提供维生素及矿物质 ，芒果 、
建议量：每人每天四份 。橙子 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。猕猴桃 、豆干、酸奶、黄豆芽 、所需热量也不一样 ，