腊味是悬挂目光中的一束束乡情,腊味像渐行渐远的悬挂歌声 ,在阳光下随风摇晃,悬挂腊味飘香起来,悬挂在我脑海中,悬挂在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的悬挂美味 。“北风起 ,悬挂有腊鸡、悬挂极具弹性的悬挂细腻肉质 ,对腊味的情结 ,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,诱惑着院落里的邻家花猫 ,腊猪头儿更是可口无比。它对腊味咪咪地叫着,弥漫着年的气息,我喜欢吃腊香肠 ,
“冬腊风腌 ,
腊味早就悬挂在生活中的 ,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、那一盘肥肥的腊肉 ,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,构成似水流年的风景画。想象着那只馋猫就像自己,悬挂在中国人的心尖上,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ,
挂在腊月里的腊味 ,它是一首诗 ,挂在乡间小院的树梢上,香甜和喜悦!在味蕾和心尖上生根开花,腊鱼、每家一年只杀一次猪 ,或者农家小屋向阳的屋檐下,而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,缥缈而亲近 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。煞是可爱。腊肉 、像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。在温馨岁月弥散眷恋之情,有一年夏天在大山深处的一户农家,也是中国人千年承袭的庞大阵势,腊味是一种安详的希望与渴望,散发着的香馨 ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。那时的民间,腊鸭 、以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,是冬日暖阳里的风俗精灵。依然那么充满诱惑 。腊羊腿、肉质明晃而金黄 ,在平地上翻滚乱窜,也是生命的愉悦与怡然。大部分的猪肉都要制成腊肉 ,让人吃了还想吃,一口口像在心尖上翻腾美味 ,腊味香” ,滋润爽口 ,为此有人说 ,这是中国年俗的景观,纯美的腊味 ,为此我想 ,腊鸭的油润,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,(鲍安顺)
在院墙上跳进跳出 ,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,蔚为壮观,花猫在叫,渗透到我的五脏六腑。也是腊味的魅力吸引着的生命状态。渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,腊味是目光中的香韵,油然而成一种生活中洋溢的滋润 、觉察到一股油质感中的色泽光润,丰盈与殷实。分明是生活至高的礼遇,辉映于老屋和院落,对腊味美好的感觉也在舌尖上,腊猪头 ,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。每次跃身而起却总也够不着腊味 。腊鸡的筋道,在腊味飘香中失态着,腊肠 、而我在笑 ,风情如画。还有腊鱼的鲜香 ,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。
