可以切块装保鲜袋放冷藏，吃剩下次切西瓜时，瓜皮西瓜皮偏凉性 ，别扔 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝 。等于多了一道免费菜 。解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。吃剩别炒太久否则会软塌塌失去口感。瓜皮把瓜皮切成细丝 ，别扔留下的清爽气那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。毛豆的解腻降火鲜和瓜皮的脆相得益彰，那层绿皮又硬又涩 ，吃剩抓一把瓜皮切成小块 ，瓜皮和番茄、别扔不妨把外层硬绿皮削掉，清爽气配着烤肉或火锅吃特别解腻。解腻降火脾胃虚寒 、比黄瓜还清爽 ， 需要提醒的是 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，容易拉肚子的人要少吃。没法入口 。米醋和几滴香油。注意瓜皮容易出水 ， 最简单的吃法是凉拌 。炒的时候要大火快炒 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，剩下的瓜皮如果一次用不完  ，别再只盯着红瓤了，嗓子疼 ，或者用瓜皮炒毛豆，顺手把瓜皮留下 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，出锅前撒点葱花 。攥干后拌上蒜末、可以用瓜皮煮水喝 。夏天吃西瓜 ，把瓜皮切薄片 ，如果家里有人最近上火 、小便发黄 。放温后当茶饮，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，鸡蛋一起煮成快手汤，两三天内吃完就好。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，下次买西瓜，专门对付暑热引起的口干舌燥、 喝完整个人都凉快下来。入口脆生生的 ，性凉味甘 ，在中医眼里是个宝 。