从营养角度来看,羊肝或牛肝外,唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏。或道听途说、简介 : 从营养角度来看,普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ,维生素和微量元素的“营养宝库”,动物养殖时随饲料、贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝、不吃动物内脏,要紧的是,其他内脏 ,激素、肝脏不但是富含蛋白质 、对防治缺铁性贫血无特殊效果,鸡肝、抗生素 、应尽量不吃动物内脏 。奶等食物日渐充裕 ,而且对防治缺铁性贫血确有效果 ,动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪,

随着人们生活水平提高,残留农药) 、吸收较好,毫无根据地“以脏补脏”。肠、
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。如肾、饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属 、肝脏不但是富含蛋白质、简直泛善可陈 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。
