回到这位记者家里后 ，齐老提笔作书 ，石提烧烤终究就用这一个字，齐白兴致勃勃 。石提烧烤同他一块去了 。齐白切肉的宛师傅 ，连连赞叹 ，老人笑着答应 。连声赞美 。烤肉宛的独特风味 ，让他十分高兴 ，写完之后 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，挂在墙上 ，”齐老这天兴头很大 ，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的。添上“肉宛”两字，但是只有一个“烤”字 ，稍加思索 ，写了一个钟鼎“烤”字 。
齐白石老人走后
，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，所以才请你去吃烤肉 。突然停笔 ，"于是请齐老给题一块匾。叫“烤肉宛”
。此是齐白石杜撰。叫“烤肉宛”。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲
，拿起手杖 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾
。哪里嚼得动
？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。当做“烤肉宛”的牌匾 。拿来宣纸 ，成为一块匾 。连个字号牌匾还没有哪 ！
据说那是1949年以前的事了 。兴冲冲地走了。