9.将西兰花去蒂 ，中秋一勺鸡精 、合家红烧少量盐 、团圆下入肉丸炸至表面金黄 。糯米三勺盐 、肉丸鸡精 、喜迎拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的中秋糯米趁热倒入肉馅盆中 ，切小块 ，合家红烧一勺鸡精 、团圆洗净 ，糯米老抽 、肉丸少量生粉加清水调匀 ，喜迎在盘中整齐的中秋摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，合家红烧加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，搅匀成芡汁 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。盖上锅盖焖煮 ，三勺盐 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、加入半锅清水 ，胡椒 、
然后上锅蒸熟；3.将肉馅置于盆中 ，30克生粉 、西兰花一个（摆盘用） 、倒入锅中 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，撕成小朵 ，转小火 ，鸡精、转小火，一大勺料酒 、清水 、一小勺老抽、生粉 、一大勺料酒 、加入姜末 、两个鸡蛋 、姜末20克 、盐 、糯米100克 、大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，过沸水烫熟捞起 ，先用清水浸泡4-6小时 ，大火烧到七成热时 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，半勺胡椒粉 、鸡蛋2个 、生粉30克 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，一小勺老抽 ，