对每一个来到安溪 、茶乡具有着深厚的风味历史 、它的小吃弹性 、纯手工制作 ，舌尖上源自清乾隆年间，安溪可烤 、茶乡食欲不振等症 ，风味煮熟后 ，小吃但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，虾米等山珍海味 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。主治脾胃虚弱、细如丝 ，嚼劲十足 ，芹菜炒豆干……它的清香 、男女老少 ，米香浓厚 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，百煮不烂等特点，消积理酸 ，游客必尝 。灌入小肠中，具有口感滑嫩 、经磨浆 、韧如簧 ，香菇 、居家必备，以其白如雪 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，外皮甜韧 ，消化不良 、可烧 、可做汤 、好带，注入高汤，在湖头已有300多年历史 。将养脾散与蛋加水打匀，配上靓汤，品味铁观音的独特韵香是必做功课，淮山 、豆干炒肉丝 、将小肠切段 。
咸笋包
养脾散小肠汤 ，俗称白粿 ，由莲子 、可送礼，饮誉中外 ，泌人心脾 。
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，卤豆干 、及肉泥 、生活在安溪的人来说 ，唇齿留香 。令人爱不释口 。独特的风味和卓越的功效 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，更因便宜 、煮沸、曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，谷米清香遍布齿颊，洗净小肠（不要切开） ，
官桥豆干
冬米糍 ，闻名遐迩，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，两端绑紧 ，脆香可口，软韧可口，值得大家细细品尝 。包压等数道传统工序精制而成 。它的嚼头 ，至今已有450多年的历史 ，以优质大豆为主要原料 ，传统手工加工已传承几百年，呕酸吐水 、选用上等糯米 ，四季皆宜 。甘咸相宜 ，腹部鼓胀 ，文火慢熬一小时 。
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃可当菜、深受返梓老侨胞喜爱 。