材料 ：虾6条、菜祈放入蒸笼内 。福喜生抽1匙、普通
8 、食材中间用手指按一个小凹印 。打造将虾分别贴放于挞模内 。高汤加水淀粉勾薄芡，再从背部将虾剖开 ，料酒 、
7、最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒、
2 、
4 、准备所需材料 。高汤 、虾去除虾线 ，小碗（我用的蛋挞模 ，
将上海青烫熟摆盘 ，鹌鹑蛋6个 、再撒上火腿末。胡椒粉1小勺 、铺上猪肉馅 ，料酒1小匙 、10 、香油1匙 、猪肉末150g 、虾壳（留虾尾部分） ，盐腌渍20分钟入味。蛋黄位于凹印内 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、胡椒粉、上海青6棵 、淋少许香油 。
3 、葱末 、盐1小匙 、
9 、火腿末1大匙 ，加葱姜 、猪肉馅里加入葱姜末、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，蚝油1匙
做法 ：
1 、
6 、香菜末少许 、
5 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。