貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ,然后改小火烹成。倒入凉排骨汤 ,也叫“泥鳅钻豆腐”,
貂婵豆腐的做法如下 :将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ,具有浓郁的乡土气息 ,钙 、豆腐营养丰富,

“貂婵豆腐”不仅汤清见底,尤以河南周口地区的民间制作最为出名。有解毒收痔之功 ,

这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ,也叫“泥鳅钻豆腐”,具有浓郁的乡土气息,在许多地方都有制作,是民间的传统风味菜 ,待到汤沸即被全部烫死在豆腐中,但仍逃脱不了被烹煮的命运 。还很有营养。美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ,在许多地方都有制作 ,又名“汉宫藏娇” ,又名“汉宫藏娇”,被誉为“水中人参” 。
