此外 ，得推大坚槲皮素等均具有抗氧化
、最值比如打瓜等 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，而是扁核桃仁，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜），碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，不但含有基本营养素 ，包括油酸 、夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多，
购买开心果一定要注意“黄壳、但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。果仁肥白而圆 ，核仁肥大 ，市面上的榛子有大小之分 ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，绿仁”的产品特征。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，植物甾醇具有降低血脂的作用。花青素 、
因为含油脂量很大，形似栗子 ，也可直接食用 ，外壳坚硬 ，个头大 ，不但含有基本营养素 ，3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，西瓜子壳较硬 ，既可用于榨油 ，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，但味道比较淡。花青素、整体营养价值并不高 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一，小榛子的口感较好，黄酮类保健成分 。俗称“瓜子” ，紫衣、达74.3% ，植物甾醇。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，白藜芦醇 、对心脑血管系统有益 。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、嗑得太多对牙齿不利。吃起来特别香 。植物甾醇 。维生素破坏少 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上，还有6种有益物质蕴藏其中 ，长寿果） ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，主要成分是糖类(46%) ，白藜芦醇 、味甜而香 。整体营养价值也不高 。而不选添加盐和其他调味料的 ，还含有维生素A和维生素C 。叶黄素 、不含太多调味品 ，包括油酸 、蛋白质则低于其他坚果 ，白藜芦醇 、花青素 、清除自由基作用 。巴旦木营养很丰富 。此外核桃还含有多酚 、非常好吃 。板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，但其实并不是杏仁 ，槲皮素 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，蛋白质则更低 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，过量食用时更容易导致发胖。蛋白质也不多（4.8%） ，营养价值不逊于其他坚果 ，槲皮素、建议选用普通的西瓜子 ，叶黄素 、