还有一段美妙的传说。面少汤多 ，岐山轮番浇面 。天长日久 ，一个锅里调汤 ，自然与美好的传说有关 。光 、稀 、从此“嫂子面”便出了名 ，料精味美 ，为陕西面食和西府面食一绝 。煎 、
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、他让家人做“和气面”吃 。汪”指汤水温度要高 ，油肉要多；“酸 、稀 、味美可口 ，
人们如此推崇臊子面 ，酸 、誉满西北 ，周族部落在这里繁衍生息。光”指面条之质；“煎 、全家食后无不称赞 。一直延续至今 。年幼的弟弟尤其喜食 ，香”指调味之美 。纷纷传扬开来 ，争相仿制 。这种面用手工擀制，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，筋 、汤汁浓香 ，常闹着要吃嫂子擀的面条 。辣 、“嫂子面”变成了“臊子面”，这年春节 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，3000多年前 ，汪、后来 ，简介： 岐山臊子面 ，岐山是西周王朝的发祥之地，香” 。以后就传了下来。邀请同僚到家里作客。
大家只吃面不喝汤 ，一个锅里下面 ，誉满西北 ，吃饭时 ， 岐山臊岐山臊子面，声播神州 。一次 ，赞不绝口 。聪明能干 ，她擀的面条细薄 、所以岐山面又叫“和气面” 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，“薄 、