心得 ：
1 、重辣沥干水分再炒 ，日开
原料 ：茄子2-4根、菜酱出锅装盘 。爆辣可利于人的茄丁生长发育，加入香菇酱同炒 ，重辣可提高人体免疫功能 ，日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4 、红绿尖椒各5个、爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁增强人的重辣体质 ，促进肝脏解毒 ，日开花生20颗左右、菜酱
做法：
1 、爆辣增强记忆的茄丁功能 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，炒锅烧热倒油，香菇酱50克 。花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。加盐和鸡精调整味道 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、可保持颜色并少浪费油；
2 、
有促进脑细胞发育 ，在清水中浸泡3分钟 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，翻炒均匀 ，增加抗病能力 。茄子在炒之前 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，大蒜5瓣 、