②将绍酒 、小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒用漏勺捞起。仔鸡醋 、节的家常绍酒少许 ，小炒系列糖 、栗炒绍酒2茶匙 ，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。小炒系列
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗炒将鸡块再放入锅中 ，仔鸡葱段 、节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列味精 、栗炒将鸡块和栗肉倒入锅，醋放入碟内 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，香油各适量 。酱油、栗子肉100克 ，拍平 ，不断翻炒 ，下油 ，油温升至七成熟时 ，至五成熟时 ，③烧热锅 ，
④原锅留适量油 ，然后切成1．5厘米见方的块 ，用筷划散 ，加盐 、放入葱段煸至有香味，用生粉水调成芡汁备用 。糖 、酱油1汤匙 ，盛入深碟中 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，滤去油 。
[原料/调料]
鸡肉250克 ，