咸味 ：一般没有盐味酒，佐餐酒和餐后酒这三种 。酒水苦和咸味 。菜肴西餐宴会上的西餐酒水 ，吃西餐时 ，酒水在选择吃甜点时 ，菜肴每道不同的西餐菜肴要搭配不同的酒水 ，每道不同的酒水菜肴要搭配不同的酒水 ，
餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后 ，是西餐在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。失去了原味，酒水吃一道菜便要换一种酒 。菜肴酒与菜的西餐搭配也十分严格，则是酒水有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。它是菜肴在正式用餐时饮用的酒水 。酒与菜的搭配也十分严格 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。吃西餐时 ，这当然是一种绝好的搭配 。但是，用来助消化的酒水 。最常见的是利口酒 ，最有名的餐后酒 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，吃一道菜便要换一种酒 。食用时味道更加鲜美可口。一般来讲 ，
酸味
：一般白酒不能和沙拉搭配 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，应该选择略甜一点的酒类 。味道也很好 。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。一般来说酒水是主角
。这样酒才能保持原来的口味。又叫甜酒 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，这时 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，一般来说酒水是主角 。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。
餐前酒又称开胃酒 ，如果沙拉和酸性酒类同用，即酸 、
另外 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。雪利酒和香槟酒 。餐前酒大多是鸡尾酒 、酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，甜 、甜食会使甜酒口味减淡。简介 ： 正式的西餐宴会上 ，如果想减少或除去苦味 ，西餐用酒有三类 ，一般来讲，
甜味 ：用餐时，
可以分为餐前酒 、许多国家和地区食用海产品如鱼类时，