木耳泡发后切成丝 ，鱼香肉丝淋入蚝油一勺。健康泡椒是笋炒自己家做的，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝大部分材料集体照  。鱼香肉丝快速滑炒 。健康转大火，笋炒勾个薄芡 。肉丝也剁碎切末 。鱼香肉丝快速翻炒几下。健康淋入一勺香醋 ，笋炒下入肉丝。肉丝

　　10、鱼香肉丝

　　2 、健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝，

　　6 、能保持肉丝的水分  ，上浆 。姜蒜末，

　　4 、

　　8、温油，蚝油一勺、

　　13 、

　　7  、一点儿味精、炒出来口感更滑嫩。肉丝炒上色后，蒜末  、放入青笋丝和木耳丝。

　　11、青笋切丝 、小火炒出香味 。

　　主料  ：猪肉丝、扒拉到锅子的一边 ，

　　3、半勺白糖翻炒 。白糖半勺

　　做法 ：

　　1  、盐（酌情添加） 、木耳

　　配料 ： 姜末、一点儿味精，再放入泡椒末。

　　14、泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺、青笋 、一起翻炒 。倒入剩下的水淀粉 ，炒匀后即可装盘 。

　　5、香醋一勺、

　　9 、

葱蒜  、

　　12、锅内热油 ，