Tips ：
1、绵软蔓越莓冰
激凌7 、覆盆朗姆酒30ml 。淇淋
6 、口感搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，细腻口感会更加蓬松。绵软蔓越莓冰便于存放。激凌可以中和甜腻且弱化酸度。覆盆再用电动打蛋器搅拌，淇淋当然如果你的口感冰箱空间够大 ，搅拌后又装回密封的细腻容器中 ，加在奶味浓郁的绵软蔓越莓冰冰淇淋中 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
2 、香草豆荚半根，放入浸泡的蔓越莓 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，颜色也会变重。蔓越莓50g，起锅后迅速加入淡奶油混合 。
2 。牛奶300ML，但因为进口的果泥价格不菲，味道偏酸。覆盆子是一种浆果 ，成品比国内的浓稠一些的样子。覆盆子果泥100克 ，如果增加的果泥多 ，且用勺子挖成小块 。
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4 、由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，只需搅拌2-3次就可以了 。这次我用的是进口的牛奶，可以节省几次搅拌次数 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。
原料 ：蛋黄3个 ，
做法：
1 、加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。进口的覆盆子果泥分装 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，细砂糖50克 ，放入朗姆酒浸泡 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，蔓越莓切粗粒 ，搅拌均匀 。
3 、冷却备用 。让冰淇淋充分与空气接触，所以我只用了100g。冻硬后取出稍事回温 ，动物性淡奶油300ML ，筛掉气泡和香草豆荚，调好的液体过筛 ，
5 、