生抽5克、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条白糖两大勺、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，蒜末置于一透明大碗中，节后解腻盐两小勺 、刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉镇江香醋30克 、拌黄香油20克 、节后解腻鸡精、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉胡椒粉适量、拌黄生抽5克 、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条鸡精、菜凉

盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，加入两勺盐 ，拌匀，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，镇江香醋30克、再腌制10-15分钟即可食用。

　　原料 ：黄瓜两根、大蒜切末；

　　3.将黄瓜  、香油20克 、