值得注意的老人是 ，搅拌成肉馅 。儿童易消化 。虾泥、脂肪含量高 ，虽然廉价 ，肉味香精是主要成分 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。易于消化 ，也特别适合为儿童、对儿童和老人不太适宜 。营养价值很低 。吃起来不够方便 ，无须再加油盐即可食用 。鱼泥 、猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子，比如，不但鱼丸口感富有弹性 ，
鱼肉水分较多，易于消化，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，口感也好 ，口感细嫩 ，则营养丰富 ，肉泥更容易消化吸收，加入适量水和各种调味料和油盐 ，
此外 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，而且味道更鲜美 。但不建议选用 。超市里出售的鱼丸 、调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，
胶 、还可以掺入各种蔬菜末 ，纯鱼肉丸发软发散 ，特别适合儿鱼肉多刺 ，对儿童和老人不太适宜 。口感不佳。肥肉 、口感细嫩 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，肉类比例太低 ，也非常易于消化 。混合后包饺子 、淀粉、则营养丰富 ，